Інженерний тиждень ШНВК

 У межах Інженерного тижня та з метою формування практичних навичок безпеки і турботи про здоров’я у школі було організовано спеціальну подію під назвою «Від теорії до практики».

До участі були залучені фахівці Шосткинського медичного коледжу, які провели інтерактивні заняття, майстер-класи та навчальні демонстрації для учнів. Медпункт школи перетворився на справжній центр знань з надання першої допомоги.

Під час зустрічі діти дізнались: 🩹 як діяти в екстрених ситуаціях,
🫀 як надати першу допомогу при пораненнях,
💉 як правильно використовувати медичні засоби,
🧼 та чому важливо дбати про особисту гігієну й здоровий спосіб життя.

Особливу зацікавленість викликала можливість самостійно потренуватися на навчальних манекенах, спробувати себе в ролі рятівника, і зрозуміти, як важливо володіти не лише теорією, а й практикою.

Публакація 08.05.2024

 👧

Пасхальні страви

☝ 

До традиційних пасхальних страв відносяться:

паска,

крашенки,

ковбаси

Кіт пожежник

 Кіт пожежник створений ШІ

Інструкційно-технологічна карта

Соус сметанний з томатом

	Назва сировини	Втрати сировини 1000 г		Втрата сировини На 1000 г
		Брутто	Нетто	Брутто	Нетто
	Соус сметанний	-	100	-	1000
1	Сметана	100	100	1000	1000
2	Масло вершкове	5	5	50	50
3	Борошно пшеничне	5	5	50	50
4	Томатне пюре	10	10	100	100
	Вихід		100		1000

Технологія приготування

         Для соусу сметанного борошно пасерують без масла, щоб воно не змінило кольору, охолоджують, додають масло, перемішують. Сметану доводять до кипіння, додають підготовлену борошняну пасеровку з маслом, перемішують, доводять до кипіння, заправляють сіллю , перцем, варять 3-5 хвилин, проціджують і знову доводять до кипіння.

       Томатне пюре уварюють до половини початкового об’єму, додають у соус сметанний, перемішують, проварюють, проціджують і доводять до кипіння.

Правила подавання і зберігання

      Використовують для приготування страв з овочів.  Можна страву полити або подати соус у соуснику. Зберігати до 2 годин на водяній бані.

Використаний інвентар, посуд

      Каструлі, сковороди, ножі кухарської трійки, обробні дошки, сито, кухарська лопатка, шумівка, соусний черпак мірний, соусник.

Вимоги до якості

      Зовнішній вигляд – колір соусу – рожевий, соус злегка обволікає ложку, стікаючи з неї тоненькою цівкою.

      Консистенція – однорідна, в’язка, еластична, напіврідка.

      Смак, запах – кисло-солодкий, у міру солоний. Не допускається смак і запах сирого або підгорілого борошна, плівка на поверхні.